Die Welt ist scha(r)f


Berlin Spiced Gin

 

Die Welt
ist scha(r)f


Berlin Spiced Gin

Ein bewusst vollmundig
gestalteter Gin,
der mit den Sinnen spielt.

Während meiner Arbeit als Bartender in der Booze Bar Berlin testete und probierte ich die verschiedensten Kombinationen von Kräutern und Gewürzen. Meine Experimentierfreude fiel hier auf fruchtbaren Boden. Ich hatte die Basis des Cocktail 1x1 verstanden, verschiedene Kompositionen ausprobiert, Alkohol mit Alkohol gemischt und war auf der Suche nach meiner speziellen Geheimzutat.

Es ging gar nicht darum eine neue Spirituose zu erfinden, ich wollte viel mehr einen besonderen Cocktail kreieren. Ich machte mich also auf, neue Methoden zu entdecken und blieb begeistert beim Infusionieren von Alkohol hängen. Es gab endlose Möglichkeiten, ich wollte aber die eine besondere Kombination finden.

Gin schien als Basis perfekt, da schon komplexe Aromen vorhanden sind. Nach vielen probieren war es soweit: Der erste Knete Gin erblickte das Licht des Tresens.

Der Rest ist schnell erzählt: Ich mixte mit Knete Gin einen Gin Sour Cocktail und Lutz kam auf den neuen Namen Nörgelknete. Die Nörgelknete erfreute sich großer Beliebtheit und ich beschloss Knete Gin professionell herstellen zu lassen.

Als großer Fan von FaudeFeineBrände war klar, dass ich Knete Gin dort produzieren lassen wollte. Zusammen mit Florian Faude wurde Knete Gin dann zu dem Produkt veredelt, das ich mich freue heute anbieten zu können.

Botanicals

Orange

Orangenschalen verleihen Knete Gin sowohl seine fruchtigen als auch leicht bitteren Noten.

Rosa Pfeffer

Rosa Pfeffer sorgt für eine harzig fruchtige Süße und einen Hauch von Schärfe.

Kardamom

Kardamom bringt mit seinen blumigen Zitrusnoten und der kräftigen an Eukalyptus erinnernden Frische einen angenehmen Kontrast auf die Zunge sowie eine Süße, die vor allem die Nase zu schätzen weiß

Ingwer

Ingwer erweitert den Gesamteindruck mit erdigen Noten und beschert uns gleichzeitig einen scharfen Abgang.

Tulsi

In Indien wird Tulsi, die Mutter allen Basilikums, verehrt. In Knete Gin sorgt Tulsi für komplexe Kräuternoten und feine bittere Akzente..

Knetes Sinne

Sehen

» Heller Bernstein
» Rötliche Töne

Schmecken

» Trocken anregend
» Rund / Harmonisch
» Leichte Schärfe
» Subtile Süße
» Leicht bitteres Finish

Destillerie

Faude

FaudeFeineBrände ist aus der jungen deutschen Barkultur kaum wegzudenken. Wie wenige andere versteht er es den Zutaten schonend und mit viel Liebe ihre Aromen zu entlocken und sie zu besonderen Bränden zu veredeln.

Diese Liebe zum Detail ist es, die Knete Gin seine einzigartige Charakteristik verleiht.

Die Knete Herde

Es gibt Knete-Gin in drei verschiedenen Abfüllungen

500ml / 700ml / 50 ml

Rezepte

  • Knete Last Word

    Glas: Tea Bowl

    4,5 cl Knete Gin
    2,0 cl Chartreuse Verte
    2,0 cl Luxardo Marschino
    2,0 cl Lime Juice

    Shake and strain into coupette
  • Knete Negroni

    Glas: Tumbler

    4,5 cl Knete Gin
    2,5 cl Campari
    2,5 cl Antica Formula

    Built in glas | Stir and serve
  • Nörgelknete

    Glas: Tea Bowl

    6,0 cl Knete Gin
    3,0 cl Lemon Juice
    2,0 cl Sugar Syrup 2:1

    Shake and strain into tea bowl | Add sexy bitters
  • Knete Highball

    Glas: Highball

    5,0 cl Knete Gin
    2,0 cl Lime Juice
    1,0 cl Sugar Syrup

    Built in glas | Garnish with lemon twist | Add sexy bitters and ginger

Kaufen

Weing’schäft Bernhard & Hess

Bergmannstraße 16
10961 Berlin

Whatever Spirituosen

Torstr. 155
10115 Berlin

Feine Weinkiste

Mühlenteichstraße 5
26316 Varel

BUTIQ Concept Store 

Q6Q7 Stadtquartier
Q6, 1. OG - 68161 Mannheim

BUTIQ Pop-Up-Store

O6, 3 auf den Planken
68161 Mannheim

a u s b e r l i n

das kaufhaus für produkte ausberlin
karl-liebknecht-strasse 9
10178 Berlin /Alexanderplatz

Buddel Jungs

Wallstraße 15
(Eingang Julius-Mosen-Platz)
26122 Oldenburg

Probieren

Booze Bar

Boxhagener Str. 105
10245 Berlin

Küche Bar

Tempelhofer Ufer 16
10963 Berlin

Schwarz Weiß Bar

Wilhelmstr. 8a
70182 Stuttgart

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Urban Drinks

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Auskunft

Knete Gin
Berliner Str. 111 | 13189 Berlin
order@knete-gin.de
Tel: +49 176 321 33 873